食品過敏原測試

什么是過敏原測試？

正確的營養標簽中應準確的標注過敏原信息和聲明是至關重要的，這可以確保消費者做出明智的購買決定和規避潛在的過敏原影響而產生的風險。食品銷售企業必須了解食品成分或食品添加劑當中可能天然存在的過敏原類型。食品過敏原測試可以為您提供幫助。

在食品生產過程中，在很多階段產品可能會被污染從而給消費者造成危害。食品過敏原測試能讓食品零售商、餐廳和其他運營商對產品成分充滿信心并降低由過敏原帶來的相關風險。

為何食品過敏原測試如此重要？

食物過敏是一種嚴重的免疫系統反應。它是由特定食物觸發的，其中包括但不限于花生、牛奶和雞蛋。攝入食品后的短短幾分鐘內即可發病。食物過敏具有多種癥狀，其中部分癥狀從本質上來看可能非常嚴重，包括臉部腫脹、急性呼吸窘迫、皮膚瘙癢、喉嚨痛，甚至在極端情況下可能導致死亡。

開展食物過敏測試工作，確保避免“無過敏原”食品配方中過敏原的存在。此外，您還可以了解最新關于食品標簽上過敏原申報的食品法規定，并遵守審核和檢驗標準及食品過敏原要求。

TÜV南德意志集團是知名的食品過敏原測試公司

TÜV南德意志集團是獨立的認證機構，通過了全球公認的標準認可。我們經驗豐富的專家確保您的產品達到最高質量，幫助您贏得客戶信任。

這些實驗室掌握尖端技術，可以開展以酶聯免疫吸附測定（ELISA）檢測和聚合酶鏈反應（PCR）檢測為代表的一系列測試工作，幫助客戶確定含量極低的過敏原。

TÜV南德意志集團的食品過敏原測試服務

我們的食品過敏測試包括：

• 芹菜
• 雞蛋
• 魚
• 谷物（例如大麥、燕麥、黑麥、小麥）
• 羽扇豆
• 牛奶和乳制品
• 軟體動物（例如：蛤蜊、貽貝、牡蠣、扇貝）
• 芥末
• 堅果（例如：杏仁、巴西堅果、腰果、榛子、澳洲堅果、山核桃、開心果、核桃）
• 花生
• 海洋甲殼類動物（例如：螃蟹、龍蝦、大蝦）
• 芝麻
• 豆類
• 二氧化硫和亞硫酸鹽（高于10mg/kg或10mg/L）

我們還提供：

• 過敏原管理培訓和審核工作
• 流程和產品審核（根據客戶要求）
• 供應商審核以盡量降低外部來源風險